Enzima Lactasa

NeutraLac

  • Enzima de Lactasa

► NeutraLac Lactasa es una preparación de enzima lactasa (β-galactosidasa) derivada de la fermentación de una cepa seleccionada de Kluyveromyces lactis. Esta enzima se utiliza para crear productos lácteos para personas con problemas de intolerancia a la leche.

 

 

 

NeutraLac 5000 Enzima Lactasa

  • Enzima Lactasa
  • 5000 NLU/g
  • Ayuda con la Intolerancia a la Leche
CATEGORÍA: Coagulantes y Enzimas, Enzima Lactasa
COMPOSICIÓN: Lactasa, Beta-galactosidasa
ACTIVIDAD: 5000 NLU/g
APLICACIÓN: En la leche, como "digestivo" para las personas con problemas de intolerancia a la lactosa. Leche destinada a la elaboración de quesos y yogurt.
Suero o lactosa para la producción de edulcorantes y jarabe de suero hidrolizado.
PRESENTACIÓN: 5kg (1.1 Galones)
DOSIFICACIONES SUGERIDAS: La recomendación de dosificación depende de las siguientes condiciones:
Composición de la leche incluyendo la concentración de grasa y lactosa
Nivel deseado de lactosa en producto final.
Condiciones de procesamiento por lotes (tiempo y temperatura de hidrólisis)
Condiciones posteriores al embalaje después de la dosificación en línea (tiempo de almacenamiento y temperatura)
ALMACENAMIENTO: Refrigeración (4-8 ° C)
DISPONIBILIDAD: Generalmente en inventario para entrega inmediata.

Contáctenos